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寿司之神

Jiro Dreams of Sushi

评分最高纪录片(2011)

导演: 大卫·贾柏/

主演: 小野二郎/ 小野祯一/ 小野隆/ 山本益弘/ 更多

地区:美国 上映日期:2011-11-08

年代: 2011年 类型: 纪录片/

别名:次郎的寿司梦/ 梦见寿司的次郎/

状态:正片 片长:81分钟

评分: 8.6分

剧照

详情介绍

《寿司之神》是由大卫·贾柏执导的一部纪录片。身为纽约客的导演因深受小野二郎的职人精神感动,前往日本进行拍摄。现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨,被誉为“寿司之神”和“寿司第一人”,其声誉远播世界。他终其一生专注于握寿司,以最高标准要求自己和学徒,会根据客人用餐状况微调寿司以确保究极美味。为保护双手,他不工作时始终戴着手套。他的寿司店“数寄屋桥次郎”隐身于东京办公大楼地下室,以其对食材、制作到入口每个步骤的缜密计算而远近驰名,曾连续两年获得《米其林指南》三星最高评鉴。这部影片记录了他对技艺永无止境的追求及其传奇生涯。

    上映信息: 寿司之神2011年11月08日在AFI影展首映,2013年02月02日在日本正式上映,片长81分钟。

    拍摄制作: 寿司之神导演大卫·贾柏是热爱寿司的纽约人,毕业于南加州大学,因被小野二郎的职人精神感动,亲自扛着摄影机赴日本拍摄完成本片,拍摄时他几乎没有其他成熟作品。

    获奖记录: 提名 圣地亚哥影评人协会奖 - 最佳纪录片 提名 凤凰城影评人协会奖 - 最佳外语片 提名 凤凰城影评人协会奖 - 最佳纪录片

    幕后花絮:小野二郎为保护创造寿司的双手,不工作时永远带着手套,连睡觉也不摘下;小野二郎的寿司店“数寄屋桥次郎”仅有10个座位,需提前1个月预约,用餐3万日元起;导演大卫·贾柏拍摄本片时几乎没有其他成熟作品,他因热爱寿司被小野二郎的精神打动才赴日拍摄;日本首相安倍晋三曾在“数寄屋桥次郎”以非官方晚宴形式招待美国总统奥巴马

主演明星

  • 导演

    小野二郎

  • 演员

    小野祯一

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    主演:西斯托·罗德里格兹,SteveRowland,马利克·本德杰鲁,Stephen'Sugar'Segerman,DennisCoffey,MikeTheodore,DanDiMaggio,JeromeFerretti,WillemMöller,CraigBartholomewStrydom,IlseAssmann,SteveM.Harris,RobbieMann,ClarenceAvant,EvaRodriguez,ReganRodriguez

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  • 8.6 正片

    寿司之神

    主演:小野二郎,小野祯一,小野隆,山本益弘

短评

共“4”条评论
镜头侦探
0

镜头侦探

2026-07-02 18:44:30

导演拍得挺克制的,但有几个镜头明显是摆拍啊,比如那个章鱼按摩的慢动作,太刻意了。还有剪辑节奏有点乱,前段讲食材突然跳到家庭关系,衔接生硬。穿帮倒没发现,毕竟不是剧情片。不过美食镜头确实拍得有食欲,算及格吧。
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二郎真神
0

二郎真神

2026-06-20 23:50:44

吹爆!!这才是真正的匠人精神好吗!看着二郎捏寿司我都哭了,一辈子只做一件事,做到极致,太绝了。那些说不好看的怕是没长味蕾,建议重刷一百遍!
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小馋猫
0

小馋猫

2026-06-20 00:07:34

刚看完《寿司之神》,感觉还挺好看的!虽然只是个纪录片,但一点都不无聊,全程盯着二郎做寿司,感觉像在吃播哈哈。就是太短了,没看够!那个儿子感觉有点惨,一直被爸爸压着,心疼。
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托尼·王大拿
41

托尼·王大拿

2018-08-10 09:55:05

如果一定要说点什么,那么罗杰·伊伯特已经说过了,在他对本片的评论里,\
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相关问题

《寿司之神》结局是什么?小野二郎最后怎么样了?
《寿司之神》作为一部纪录片,没有传统意义上的剧情结局。影片结尾,86岁的小野二郎依然每天在东京银座地下仅十个座位的“数寄屋桥次郎”亲手捏制寿司,他对食材、手艺和待客之道的极致追求从未改变。同时,长子小野祯一在父亲的严格要求下逐步成长,面临着传承的压力与自我突破的挑战。影片最后一幕定格在二郎专注工作的身影上,以此传递出匠人精神永无止境的主题——正如剧情百科所述,他“终其一生以最高标准要求自己与学徒”,这种态度本身就是最好的结局。
《寿司之神》都有谁出演?主演有哪些?
《寿司之神》是一部纪录片,没有演员,所有“主演”都是真实的当事人。据豆瓣影片信息,主要出镜人物包括:全球最年长的米其林三星大厨小野二郎(时年86岁),他被称为“寿司之神”,是影片的核心人物;长子小野祯一,继承父业在“数寄屋桥次郎”担任寿司师傅,面临传承压力;次子小野隆,自己独立开了另一家寿司店;以及日本美食评论家山本益弘,他从专业角度解读二郎的寿司艺术。此外,影片也穿插了鱼贩、米商等供应商的采访,共同构建了匠人生态。这些人物均为真实存在,他们的言行构成了纪录片的全部内容。
《寿司之神》有什么看点?值不值得看?
《寿司之神》是一部极具看点的纪录片,豆瓣评分8.6分,近37万人评价,口碑优秀。其最大看点是真实记录了一位86岁寿司大师小野二郎对职业的极致追求——他为了保护双手,不工作时永远戴着手套,连睡觉也不摘下;他的寿司店仅十个座位,需提前一个月预约,用餐3万日元起。影片没有刻意渲染传奇性,而是如影评人所言“平静呈现小野二郎对寿司数十年如一日的极致追求”,把平凡的捏寿司升华为充满哲思的艺术。镜头语言克制精准,既展现了寿司制作的细节美学(如鱼生切片的光泽、米饭的颗粒感),也勾勒出日本饮食文化背后的匠人传承。对于热爱美食、匠人精神或纪实电影的观众,非常值得一看。
《寿司之神》获得过哪些奖项?
《寿司之神》在2012年颁奖季中共获得3项提名,但均未获奖。具体包括:圣地亚哥影评人协会奖(San Diego Film Critics Society Awards)最佳纪录片提名;凤凰城影评人协会奖(Phoenix Film Critics Society Awards)最佳外语片提名和最佳纪录片提名。这些提名反映了影评界对影片的认可,但最终奖项花落其他作品。除此之外,该片没有获得其他主要电影奖的提名或获奖记录。
电影《寿司之神》豆瓣评分高吗?
豆瓣评分高达8.6分,是一部广受赞誉的2011年美食纪录片。推荐观看《主厨的餐桌》——同为Netflix出品、聚焦世界顶级厨师及其极致匠人精神的美食纪录片系列。
电影《寿司之神》在哪里可以看?
可在主流视频平台(如B站、腾讯视频等)搜索观看这部2011年的纪录片。推荐观看《朱莉与朱莉娅》——同样以美食为媒介,讲述烹饪如何改变人生并传递热爱的故事。
电影《寿司之神》讲的是什么剧情?
影片记录86岁“寿司之神”小野二郎毕生追求极致寿司艺术的匠人精神。推荐观看《不了神话 宫崎骏》——同样深入展现日本国宝级大师对创作近乎偏执的专注与热爱。
电影《寿司之神》结局是什么?(微剧透)
(微剧透)影片未设传统结局,而是展现小野二郎持续精进、永无止境的职人状态。推荐观看《寻找小糖人》——同为奥斯卡获奖纪录片,讲述平凡人物在专业领域创造不凡传奇。
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